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３分ごはん！ゴングショー
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2007/06/06(Wed)
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紳助の「美味紳助」ってテレビ番組、知ってます？
http://www.tv-asahi.co.jp/oishinsuke/ 先日、初めて見ました！ ３分ごはん！で食べてみたい物がチラホラ。 うろ憶えで茄子＆みょうがとアボカドを買ってきたけど、足らない物があるな〜 「アボカドグラタン」  ＜材料＞ アボカド 1ヶ むきエビ 4尾 とろけるチーズ（太め） 大さじ4 生クリーム 大さじ1 ホタテ缶 30g 塩、コショウ 適量 生パン粉 適量 レモン 2切 揚げ油（サラダ油） 適量サニーレタス 1枚 パセリ 1枝 ＜作り方＞ (1)アボカドを半分に割る 種を除く (2)アボカドの縁を少し残し、くり抜く (3)アボカド、とろけるチーズ、生クリーム、ホタテ缶、塩コショウをボールに入れ、ラップをしてレンジにかける（500W：30秒） (4)むきエビを刻み、(3)に加える（アボカドを潰しながら） (5)アボカドの器にもどし、生パン粉をつけ、皮ごと油で揚げる（高温） (6)器にサニーレタス、パセリ、レモンを添え、アボカドをのせて出来上がり ・アボカドの縁（皮の周り）の実を薄く残すことで、油が中に入り込むことを防ぐ 「なすソーメン」  ＜材料＞ 長なす 1本 片栗粉 大3 めんつゆ（2倍）大さじ2と1／2 万能ネギ 1本 みょうが 1ヶ 生姜（皮ムキ）1かけ（おろしやすい大きさ） プチトマト 1ヶ 氷 2〜3ヶ ※器は冷蔵庫に入れて冷やす ＝添え物＝ なす皮 1本 （上で剥いた皮） しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 小さじ1／2 白いりゴマ 小１と1／2 砂糖 少々 サラダ油 適量 ＜作り方＞ (1)長なすはへたを落とし、ピーラーで皮をむき、斜めに千切りにする (2)水にさらして、ペーパー3枚で水分を除き、片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす (3)たっぷりの熱湯で茹で、氷水に通し急冷する (4)万能ネギを小口切り、生姜をおろし、みょうがを刻む。プチトマトは半分に切る (5)器になすソーメン、めんつゆ、生姜おろし、万能ネギ、みょうが、プチトマト、氷を添えて出来上がり！ ＝なすの皮の添え物＝ ��(1)でむいたなすの皮を三等分に切り、熱した油でさっと揚げる �↓，膨缶Ｎ舛魏辰┐萄�ぜれば完成！ ・片栗粉をまぶすことで、ツルツルの食感に！！ ＜作ってみての感想＞ 「なすそうめん」は、この夏活躍しそうです  「アボカドグラタン」は、主人は凄く気に入ったみたい！ 私は‥ もう一つ何かね〜 アボカドが多すぎるかな！ アボカドを１／３ほど別にして、三杯酢（ウチでは馬路村）で和えた方がいいな！ アボカドの器はやめて、オーブンで焼きたい！ 「あんかけチヂミ」は‥不味い！ なので下に追いやったわ〜 |
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食べ物いろいろ！
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2007/06/02(Sat)
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この２週間の間に、美味しい思いも沢山してました！
まずは‥これ！  香ばしいゴマにキムチ味！ どんなふりかけより美味しかった〜  さあさあお次はこれ！  ちぎってみそ汁やお吸い物に落とすだけ！ そのまま食べても美味しかった〜 ちょっとマニアックだけど、豆の味が凝縮されていて美味しかったの！ 甘い物はこちら！  生ものだけど賞味期限が少しあるので、お土産にはいいかも！ ちなみに徳島です。  真ん中の黄色い物体は、スィートポテト！ 私は冷蔵庫から出して、少し常温で置いた方が好みです！ 特にこの２週間ってば‥ １．冷蔵庫のおかげで料理しまくった  ２．定期役員会や臨時役員会、交通安全協議会＆青少年を育てる会総会 自治会だより編集、議事録２回分、その他モロモロ雑事＆役員たちのワガママ  のおかげですっかり食欲が失せ、←ホンマです！ そんな私の強〜い見方になってくれました！   |
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岡山県人は
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2007/05/03(Thu)
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 黄ニラがお好き！ 日光を当てずに育てるらしいです。傷みやすいの〜 黄ニラをしゃぶしゃぶして、三杯酢で！  三つ葉もお好き！？ あさりと卵とじです！  |
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カムジャタン
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2007/03/11(Sun)
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一昨日の金曜日、
以前から食べたかったカムジャタンを食べに行ってきました！ まずは‥ わらびのナムルと  これは海鮮チヂミ（百済で食べたニラチヂミに軍配！） この日はお客が多くて、ここでちょっと待ったの。（ギア家はがっつくのでさみしかったわ〜笑）  これよ、これ！ カムジャタン 豚の背骨でダシをとって、じゃがいもを煮込む鍋です！ すりゴマたっぷりで美味しかった〜 ゴマの葉は入ってなかった‥ 最期にラーメンを入れて、スープまで完食！ 写真を取り忘れたけど、ダンドリタンも食べました！ 鶏肉と野菜を甘辛く炒めたもの。これも美味しかったよ♪  今日は、仙が帰ってきます！その前に、訓練試験頑張ってもらわなきゃね〜  |
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ふきのとう
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2007/03/10(Sat)
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先日ここで紹介した、ふきのとうのフリットを作ってみました。
その時のメインは鱈なんだけどね‥ ふきのとうの中の花を取り除いて、モッツアレラチーズとアンチョビのみじん切りを詰めます。 それに強力粉＆ビールで作った衣をつけて揚げます。  下ごしらえはこんな感じ。先を指でつまみ合わせておきます。  こんな感じに揚がります！  はなッコリーとわかめの酢の物。（みそ汁用のわかめをもどしすぎたの‥）  できあがり！（サツマイモは欠かせないでしょう〜） 生臭いかと思ったけど大丈夫！ タラの芽とサツマイモは、別の衣を作るのが面倒だったので、そのままフリットの衣を薄くつけて揚げてみました。 美味しいよ！ オシャレで美味しいおかずに、旦那は満足しておりました〜笑 ふきのとうの中身は、少々残っても苦みが良い感じでＯＫ！ 衣のゴミは出ないのに、油はチーズかアンチョビのせいか汚れます。 レシピはこちらhttp://geresen.blog31.fc2.com/blog-entry-247.html#more 食後は、油を変えて豆アジを素揚げ！ 昨日から作ってる南蛮漬けにします〜 仙のいない寂しさからか‥よく働きます！ ワタシ。 |
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柚香（ゆこう）あん
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2007/01/16(Tue)
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今朝の「生活ホットモーニング」http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index2.html
（NHK総合朝８：３０〜）で見て、早速！  牡蠣を蒸して、柚香あんをかけてみました。 う！うまいんですっ！ 殻付きの新鮮な牡蠣が、たんまりあったんです〜 二人して全部食べました！ 朝の連ドラ「芋たこなんきん」が大好きなので、その後は家事をしていても、朝寝をしていてもつけっぱなしです。 たまに、和食の中島氏、イタリアンの落合氏、中華の孫氏が１つの食材でそれぞれの料理をします！ これは面白いです。今日はその日でした。 食材は鱈！ 和食 鱈の柚香蒸し イタリアン 鱈のフリット 特製タルタルソース添え 中華 鱈の山東風いため ＊フリットは衣がベタッとしないらしいです。お弁当にいいじゃない！ 詳しいレシピは↓ |
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わかばのおすすめ １月
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2007/01/13(Sat)
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今シーズンはこれが最期。
７日に届いてました。  仙： なんか少ない！   私： 大丈夫！２段になってる！５�圓發△襪茵� ギア＆仙： あげてばっかいないで、食べさせてよぉ〜  とりあえず伏せをすれば、食べ物にありつけると思っているギア。 仙のように近づけないのは‥ 箱が怖いんだよね〜 |
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パパが行きたいって言ったから‥
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2006/12/29(Fri)
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ＵＰするかどうか迷いました。
西隣県に「いや〜また行ってるよ！」って言いそうなヤカラが２名。 パパ１年間、お仕事ご苦労様！ 私も、家事とお弁当作りご苦労様！ってことで‥ 今週３度目のドゥ・エリエです♪  前菜 エリンギのマリネ＆生ハム、わかさぎのエスカベッシュ、アンチョビネーゼ  コーンポタージュ  私のメイン、チヌのポワレ  パパのメイン、大麦豚ロースのカツレツ、モッツァレラ重ね焼き  デザート オレンジ風味のパンナコッタ＆抹茶のショコラ パパ￥１３００ 私￥１５００です！ 寒かったので、ギア達は車の中に残して、初めて店内で食べました。 なんか落ち着かない〜笑 店内で食べていて、気づいたこと。 食事を終えた子供達が、庭で遊んでます。店内を走り回られるよりよっぽどいい！広すぎず目が行き届きます。 犬連れだと、柵があれば！もっと広ければ！と思ってましたが、 視点を変えるととてもいい空間なんだな〜と感心しました。  この後、相生や明石へ撮影に行く予定でしたが、時間が無くなって（パパの読みが甘かった）コスケへ行って、後楽園周辺を散歩して帰りました。 でも、その後とんでもないことが‥ |
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待ってたよ♪
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2006/12/22(Fri)
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これ！
 パステル！http://www.chitaka.co.jp/pastel/index.htm １０月に岡山駅のサンチカにオープンしました！ ムチャムチャ好物で〜す。 横からみたら‥  和栗は１２月の商品です。これ、想像を超えた美味さだった！ ブランデーが効いてます。 Ｙお姉さん、美味いよ〜♪ 食べてみて！ もう一つ、嬉しいショップがオープンです。 ミントさんに教えてもらったロクシタン! http://www.loccitane.co.jp/shop/index.php オープンを待てずにＡＮＡの通販（a-style） でトライアルセット（ハンドクリーム、フットクリーム、クレンジングウォーターmini、ボディローションmini）を買って、とても気に入っていました。シャンプー＆コンディショナーを買ってきました！  ここで終わると嬉しいのですが、今日は歯医者！ 新しいかぶせを装着されました〜 時々痛かったよ〜泣 |
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わかばのおすすめ １２月
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2006/12/09(Sat)
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今週のはじめに届きました！
待ってました〜！の サンふじです。密が入ってます！ （ビデオカメラのショットで、映像が悪く、美味しそうに見えないかも‥ごめんなさい）   仙 アタシにもくれる？ 私 じゃあ、膝から降りてくれる？ 仙 よっしゃ！ 絶対ちょうだいね〜  明日は、訓練所のもちつき大会です！ ギア、仙、いっぱい走れるよ〜 楽しみだね〜 |