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３分ごはん！ゴングショー
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2007/06/06(Wed)
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紳助の「美味紳助」ってテレビ番組、知ってます？
http://www.tv-asahi.co.jp/oishinsuke/ 先日、初めて見ました！ ３分ごはん！で食べてみたい物がチラホラ。 うろ憶えで茄子＆みょうがとアボカドを買ってきたけど、足らない物があるな〜 「アボカドグラタン」  ＜材料＞ アボカド 1ヶ むきエビ 4尾 とろけるチーズ（太め） 大さじ4 生クリーム 大さじ1 ホタテ缶 30g 塩、コショウ 適量 生パン粉 適量 レモン 2切 揚げ油（サラダ油） 適量サニーレタス 1枚 パセリ 1枝 ＜作り方＞ (1)アボカドを半分に割る 種を除く (2)アボカドの縁を少し残し、くり抜く (3)アボカド、とろけるチーズ、生クリーム、ホタテ缶、塩コショウをボールに入れ、ラップをしてレンジにかける（500W：30秒） (4)むきエビを刻み、(3)に加える（アボカドを潰しながら） (5)アボカドの器にもどし、生パン粉をつけ、皮ごと油で揚げる（高温） (6)器にサニーレタス、パセリ、レモンを添え、アボカドをのせて出来上がり ・アボカドの縁（皮の周り）の実を薄く残すことで、油が中に入り込むことを防ぐ 「なすソーメン」  ＜材料＞ 長なす 1本 片栗粉 大3 めんつゆ（2倍）大さじ2と1／2 万能ネギ 1本 みょうが 1ヶ 生姜（皮ムキ）1かけ（おろしやすい大きさ） プチトマト 1ヶ 氷 2〜3ヶ ※器は冷蔵庫に入れて冷やす ＝添え物＝ なす皮 1本 （上で剥いた皮） しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 小さじ1／2 白いりゴマ 小１と1／2 砂糖 少々 サラダ油 適量 ＜作り方＞ (1)長なすはへたを落とし、ピーラーで皮をむき、斜めに千切りにする (2)水にさらして、ペーパー3枚で水分を除き、片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす (3)たっぷりの熱湯で茹で、氷水に通し急冷する (4)万能ネギを小口切り、生姜をおろし、みょうがを刻む。プチトマトは半分に切る (5)器になすソーメン、めんつゆ、生姜おろし、万能ネギ、みょうが、プチトマト、氷を添えて出来上がり！ ＝なすの皮の添え物＝ ��(1)でむいたなすの皮を三等分に切り、熱した油でさっと揚げる �↓，膨缶Ｎ舛魏辰┐萄�ぜれば完成！ ・片栗粉をまぶすことで、ツルツルの食感に！！ ＜作ってみての感想＞ 「なすそうめん」は、この夏活躍しそうです  「アボカドグラタン」は、主人は凄く気に入ったみたい！ 私は‥ もう一つ何かね〜 アボカドが多すぎるかな！ アボカドを１／３ほど別にして、三杯酢（ウチでは馬路村）で和えた方がいいな！ アボカドの器はやめて、オーブンで焼きたい！ 「あんかけチヂミ」は‥不味い！ なので下に追いやったわ〜 |
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