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パパとデート
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2006/09/23(Sat)
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結婚記念日に行けなかった食事。
事故があったり、パパが忙しかったりでやっと行ってきました。 岡山市内 動（いぶり） ９月なので「長月の献立」でした。  食前酒は梨のお酒。 １皿目は‥‥‥がっついて食べてしまいました〜すみません。  カンパチの刺身の下には桜風味の寒天寄せ。手前の茶色は胡桃豆腐。奥は秋刀魚の芋寿司。  吉野酢‥ダシの利いたつけ酢を葛で溶いてます。太刀魚も身の間に何かを挟んでます。でも気づかないかも‥  鰆は脂がのって美味しかったです。チーズを感じさせない程あっさりしてます。  奥の松茸の土台にあわふ。もっちりとして美味しい！ この辺りでは松茸は１０月半ばなんです。これは輸入だけど美味しく料理したよ！とおんてい。ホント美味しかった〜  これはネバネバ系です。鰺を焼いて身をほぐして、オクラ他とあわせてます。この頃にはちょっとほろ酔いでしたので‥他は憶えておりません。  これこれ！この店の椀が大好きなんです！椀の実は銀杏で作った豆腐と湯葉。たまらなく美味しい！  カニの身と長いもの千切りに、ウニで作った合わせ酢をかけてます。さっぱりと美味い！ギアの様に鉢を舐めたかった‥  ここのご飯は大抵焼きおむすびのお茶漬け。お茶じゃなくダシで作られてます。今回は山椒風味のじゃこでした！  ブラックタピオカと梨、栗羊羹（もちろん手作り）に乗っているのは栗チップ。 全てにおいて手がこんでます。 おんてい自ら山へ入って、食材（タラの芽とか）を採って来られます。 カウンターに座って、おんていとお喋りしながら頂くのがとても楽しいんです。 月ごとの献立なので、１度１年を通して行ってみたいものです！  |
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訓練所
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2006/09/22(Fri)
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今日は先生のフィールドへおじゃまして訓練を受けてきました！
 仙ちゃん、先生が大好き！  仙の訓練中、ギアはドッグランで嬉しそう！  今日の訓練のお供は‥おちゃめなブタさん。  あねごのQP 先生の愛犬です♪ なんと御年１４歳のケアンテリアです！ ギア＆仙もQPのように元気で長生きして欲しいもんです。 午前中にエルザちゃん＆アリスちゃんがきてました。  エルザ＆アリスちゃんは２４日の競技会に向けて、最期の特訓です。飼い主のAさんと久しぶりにお会いしたので、お喋りがはずむ！  訓練後の余興です。  空は青い！ 風は気持ちいい！ 緑がいっぱい！ 気持ちいいね〜  |
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今日の備中国分寺
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2006/09/18(Mon)
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台風一過とあって、今日は皆さん「期待大」です！
散歩後 １７：５８頃   仙を走らせた後 １８：１５頃  今日は焼けませんでした。皆さんがっかり〜 まあ、期待どうりになる事の方が少ない！ |
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わかばのおすすめ ９月その２
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2006/09/17(Sun)
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今年から９月は「つがる」と「あきひめ」
あきひめ（プラム）です！  １つ食べたので抜けてます。 皮の所がすっぱい！ これは包丁で皮を剥いて食べました。 まだ固いように思うのですが‥ もうちょっと待ってみよう！ |
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台風対策‥やっと
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2006/09/16(Sat)
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今日は朝から重労働でした！
樹齢４年なんだけど、枝を張って巨大化したミモザの木を始末しました。 一昨年の台風で傾き、去年の台風でもっと傾き、今年の花が終わったら倒そうと思ってました。 すぐ下が歩道で、小学生の通学路＆待合い場所なんです。（落ちるとケガするよな〜） おまけに枝が電線にかかっている〜 （これ切ると大変だよな〜） なかなか腰が上がらなかったけど、台風接近と聞いて朝から頑張ってきました。 慣れないチェーンソー＆枝切りバサミで手が動かない‥ |
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ゴーヤ三昧
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2006/09/14(Thu)
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桃太郎ぶどう農家の方にゴーヤを頂きました！
ハウスの中で、ぶどうと一緒に野菜を作っているのです。 昨夜の夕飯です。写真左奥はいしもち（ねぶと）の南蛮漬け。  ゴーヤの佃煮  ゴーヤのキムチ納豆グラタン  ちょっとクセがありますが、わが家は大好きです。 おなじみ！ゴーヤチャンプルー  この夏「ゴーヤの佃煮」が流行ったそうです！ 是非作ってみて！と３�埃紊離粥璽笋鬚�土産にもたせてくれました。 ゴーヤの佃煮とキムチ納豆グラタンの作り方はこっち↓ |
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ゴーヤの佃煮|
ぶどう
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2006/09/14(Thu)
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去年、桃太郎ぶどう農家の方と知り合いになり、今年も早速おじゃましてきました。
今はまだ、木によって熟れてる状態で、桃太郎ぶどうは友人への手みやげ分だけ貰って、私の分はこれ！  ゴルビー （ゴルバチョフじゃないよ！） 赤い方 翠峰 緑の方 ゴルビーは、ワインのような味がします！ 甘くて香りが良くて、ちょっと酸味があって！ 種は無いけど皮は食べません。 翠峰は、もうちょっとあっさり系です。これも種は無いけど皮は食べません。  桃太郎ぶどうはこれからがシーズンです！ |
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わかばのおすすめ ９月
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2006/09/13(Wed)
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９月８日に届きました！
「つがる」です。  友人への手みやげに抜いてます。失礼！ 甘くジューシーです♪ でも、ぼけやすい（やわらかくなりやすい）そうです。 防止策は、ビニール（できれば透明じゃない分厚い方がいいかも）に入れて、冷蔵庫で保存です。 ぼけるまでわが家に残ったためしは無いですケド‥  はい！私達でいただきますとも〜 果樹園の方は、桃の収穫が終わって、休むヒマなくリンゴの収穫や世話にてんてこまいだそうです。 うんうん、頑張って美味い果物を作ってくれ！ と、食べるだけの無責任な言葉をなげかけるわたし。いやいや、ギア＆仙です。 |
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安永餅
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2006/09/09(Sat)
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食べ物ネタが続きます！
主人の仕事場にお客様があり、お土産を頂きました。  桑名名産 安永餅（やすながもち） 「ともち」「牛の舌もち」と単称せられ‥ 美味いのに‥牛の舌なんていわれると‥ 口に挟んでブラブラさせてみました。ギア達が逃げます！笑  いくつか食べた後の写真で‥ごめんなさい。 おもちにはうっすら焼き色がついてます。 本当に美味しいです！ 硬くなったら、揚、温、焼と楽しめるそうです。 安永餅http://nagamochiyarouho.co.jp/index.html |
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秋の味覚 追加（食べてみました）
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2006/09/08(Fri)
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スーパーで栗をみつけました！
もう秋ですね〜 毎年嫌というくらい食べるのに、また秋になって栗を見ると欲しくなってしまうんです。 そこで、１０年前位に栗剥き器を見つけて買いました！ １�坩未鯒蹐�なら素手で使用しても大丈夫ですが、それ以上になると 利き手の人差し指の皮がめくれます。靴ずれの様。 渋皮煮のために、渋皮を傷つけないよう慎重に剥きます。 少しでも黄色い実が見えてしまうと、渋皮も剥いて栗ごはん用に！  渋皮煮 材料 栗 2��, タンサン 大さじ3, 砂糖 80g, ラム酒(ワイン)1/4cup 作り方 �� 鍋に栗を入れたっぷりの水を注いでタンサン大さじ１を加えて火にかけ、 沸騰したら弱火にして１０分ほど煮てそのまま冷まします。 �� 冷めたら煮汁を捨てて綺麗な水にかえて一晩置く。 �� 翌日、また水を換え�，鮃圓Α�これをもう１度繰り返す。 �� １個１個丁寧に渋皮の周りの筋を取り除く。（歯ブラシや爪楊枝で丁寧に） �� 鍋に栗を入れ、砂糖の1/3を入れ、栗が出ないように水を入れ弱火にかける。 砂糖は１０分煮たところでまた1/3を加え、また１０分煮たところで1/3を加え、合計３０分ほど煮る。 �� ラム酒を加え５分ほど煮て火を止めて、そのまま冷まして出来上がり。 保存容器に汁ごと入れて、冷蔵庫で保存して下さい。 ＊渋抜きはしっかりと！ 筋と分かれ目を間違いそうです。 分かれ目は１回目のあく抜きの後に分けてしまいます。 そのまま煮てしまうと、くっついている部分の渋皮に渋が残って不味いんです。 ウチは栗が３３０ｇだったので、砂糖は味見をしながら３０ｇ入れました。 （食べてみました） 丸２日浸けた後に食べてみました。甘みが足りないかも‥ 汁を少し煮詰めてみます！ |
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桃のケーキ
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2006/09/07(Thu)
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桃を使ったケーキです。１個￥３７０
 中はどうなってるかというと‥  下から、ビスケット生地＋カスタードクリーム＋生クリーム＋シロップ漬けの白桃1/2個＋生クリーム＋皮の様に薄いスポンジ。 味は、あっさりしてるんですよ！ クリームと一緒だからか、桃自体の甘さは感じないけど、香りがいっぱい。 岡山まで行くので、これだけ買って帰る訳には‥ねぇ〜♪  これはバームクーヘンを使ったケーキです。大木のケーキ１個￥３１５  こっちの方が見やすいかな？ この店はバームクーヘンを焼いてます♪ パサパサじゃなくしっとりした食感で、甘さは控えめです。（甘党の方には物足りないくらい） すごくいい香りなんです！ 私達の結婚式の時の、引き出物に使いました♪ コートドールhttp://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/sweets/okayama/koto/index.html |
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モバイルじゃ！
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2006/09/03(Sun)
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 今日の吉備路。綺麗ですよ〜 写真を撮るには少々遅かった‥ 途中に見える白い物体は、カメラマン達の車！ このあたりに三脚がずらーっと並んでます。造られた風景では無いけど、草刈りとか、夕方に草焼きをしないとか、地元の方々の協力は素晴らしいです。  散歩後、もう暗いね。 この辺りは平地が多く、サイクリング道が沢山あります。犬の散歩にいいです！ もちろんリードは必要ですよ！ ＊蚊や目まとい等の虫は多いですよ！ |
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モバイルじゃ
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2006/09/02(Sat)
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 こっちはまだ頭を垂れてません。収穫は１０月半ばです。  吉備路です。バックが焼ければ最高なんですが、今日は雲が厚くてダメですね〜 |
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